Fikocianīns ir raksturīga zila krāsa, kas noņemta no noteiktiem zili zaļiem augšanas veidiem, piemēram, spirulīnai. Pulvera struktūrā fikocianīns kļūst nozīmīgs kā uztura uzlabošanas līdzeklis, pateicoties tā bagātīgajam veselīgajam profilam un iespējamām medicīniskām priekšrocībām. Šajā rakstā tiks analizēts, kasfikocianīna pulverisir, tās barojošās sastāvdaļas, piedāvāto priekšrocību izpēte, mērījumu priekšlikumi un jebkādi lietošanas drošības apsvērumi.
Phycocyanin pārskats
Fikocianīns ir pigmenta-olbaltumvielu komplekss un viens no galvenajiem biliproteīniem, kas atrodams zilaļģēs (zilaļģēs). Tas palīdz uztvert gaismas enerģiju un virzīt to fotosintēzē. Fikocianīns atstaro zilo gaismu, piešķirot dažām aļģēm to raksturīgo krāsu. Tam ir arī antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Phycocyanin ir apstiprināts lietošanai kā dabiska zila pārtikas krāsviela produktos.
Kā uztura bagātinātājs fikocianīnu galvenokārt iegūst no divām zilaļģu sugām – Arthrospira platensis (spirulīnas) un Aphanizomenon flos-aquae. Tas veido aptuveni 15% no spirulīnas uztura sastāva. No šiem avotiem iegūts fikocianīns ir pieejams pulverī, kapsulās, tabletēs un šķidros ekstraktos.
Uztura profils
Phycocyanin pulveris tiek novērtēts tā blīvā uztura profila dēļ. Galvenās uzturvielas un savienojumi fikocianīnā ietver:
- Lielisks proteīns - fikocianīns satur visas pamata aminoskābes, padarot to par kopējo olbaltumvielu avotu. Tikai 1 ēdamkarote organiskā fikocianīna pulvera satur apmēram 8 gramus olbaltumvielu.
- Šūnu pastiprinājumi - Fikocianīnam ir spēcīga slimību profilakses līdzekļa kustība, lai palīdzētu pārbaudīt nekaitīgus ekstrēmistus un oksidatīvo spiedienu.
- Fenola savienojumi – šie augu savienojumi vēl vairāk veicina fikocianīna antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
- Uzturvielas un minerālvielas - Fikocianīns dod B barības vielas, E vitamīnu, beta karotīnu, dzelzi, magniju un cinku no turienes, debesis ir robeža.
- Īpaši fitouzturvielas, tostarp fitoķīmiskās vielas, kurām ir ārstniecisks potenciāls.
Šis izcilais uztura profils ir atbildīgs par pieaugošo interesi par fikocianīnu kā funkcionālu pārtiku un uztura bagātinātāju.
Kādi ir fikocianīna dabiskie avoti?
Lai gan vairāk nekā 300 zilaļģu sugu satur fikocianīnu, dominējošie dabiskie avoti ir:
- Spirulīna – fikocianīns veido aptuveni 15% no spirulīnas sastāva. Visbiežāk izmanto Spirulina platensis un Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae – šī zilaļģe no Klamath ezera ir vēl viens galvenais fikocianīna avots.
Citas aļģes, piemēram, Anabaena, Synechococcus un Galdieria, arī satur fikocianīnu, taču tās ir retāk sastopamas piedevas.
Lielākajā daļā fikocianīna piedevu spirulīna vai Aphanizomenon flos-aquae uz etiķetes ir skaidri norādīta kā sastāvdaļu avots.
Kam ir noderīgs fikocianīns?
Jaunattīstības izpētes grupa pārbauda fikocianīna iespējamās noderīgās priekšrocības, kas saistītas ar tā šūnu pastiprināšanu un mazinošajām īpašībām. Šeit ir daļa no galvenajiem piedāvātajiem ieguvumiem:
- Neiroprotekcija. Fikocianīns var palīdzēt aizsargāt neironus un sinapses no oksidatīvā kaitējuma. Radījums koncentrējas uz aizsardzības ietekmi pret neiroloģiskām slimībām.
- Aknu veselība – fikocianīnam piemīt hepatoprotektīva iedarbība aknu bojājumu modeļos un samazina aknu enzīmu līmeni.
- Antioksidantu aizsardzība – fikocianīns attīra kaitīgos brīvo radikāļu savienojumus un veicina glutationa un citu antioksidantu veidošanos.
- Pretiekaisuma iedarbība – pētījumi liecina, ka fikocianīns var samazināt iekaisumu, izmantojot vairākus bioloģiskos ceļus.
- Imūnmodulācija – fikocianīns var uzlabot imūno šūnu darbību un piedāvāt pretvīrusu un pretalerģisku iedarbību.
- Samazināti artrīta simptomi – gan pētījumos ar cilvēkiem, gan dzīvniekiem fikocianīns samazināja iekaisuma locītavu bojājumus un sāpes.
Lai gan rezultāti šķiet daudzsološi, joprojām ir nepieciešami lielāki izmēģinājumi ar cilvēkiem, lai apstiprinātu terapeitisko efektivitāti. Bet provizoriskie dati ir veicinājuši interesi par fikocianīna potenciālu.
Ko fikocianīns dod smadzenēm?
Lielākā daļa pētījumu par fikocianīna ietekmi uz veselību ir vērsti uz tā neiroprotektīvo potenciālu. Novērotā ietekme šūnu un dzīvnieku pētījumos ietver:
- Samazināts smadzeņu šūnu oksidatīvais bojājums un uzlabota neironu izdzīvošana.
- Mazāks neiroiekaisuma risks, kas traucē smadzeņu signālu pārraidei.
- Uzlabota asins-smadzeņu barjeras funkcija un samazināta caurlaidība.
- Uzlabota neiroloģiskā funkcija un kognitīvā veiktspēja novecojošu dzīvnieku modeļos.
- Hipokampa aizsardzība, lai atbalstītu mācīšanos un atmiņu.
- Pozitīva ietekme uz garastāvokļa regulēšanu, modulējot monoamīna neirotransmiterus.
Pētnieki uzskata, ka šie neiroprotektīvie efekti ir saistīti ar fikocianīna spēju attīrīt destruktīvas reaktīvās skābekļa sugas, mazināt iekaisumu un modulēt svarīgus signālu ceļus smadzenēs. Lai gan pētījumi ar cilvēkiem joprojām ir ierobežoti, agrīnie pētījumi liecina par solījumu atbalstīt smadzeņu veselību.
Vai fikocianīns ir tāds pats kā spirulīna?
Fikocianīns ir viens no galvenajiem uztura savienojumiem, kas atrodams spirulīnā. Bet tā nav vienīgā uzturviela, ko satur spirulīna. Spirulīna sastāv aptuveni no:
- 15% fikocianīns — zilais pigments ar antioksidanta īpašībām
- 55-70% olbaltumvielu — ieskaitot visas neaizvietojamās aminoskābes
- 5-10% fenoli un karotinoīdi — antioksidanti, piemēram, beta-karotīns
- 8-10% taukskābes — GLA, ALA, linolskābe
- Vitamīni - B1, B2, B3, B6, B9, E vitamīns
- Minerālvielas – dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, cinks
Tātad, lai gan fikocianīns ir būtisks spirulīnas veselīgā profila elements, spirulīna sniedz arī citus noderīgus piedevas, kas nav atrodami segregētā organiskā fikocianīna pulverī. Lai kā arī būtu, fikocianīna koncentrāti dod lielākas, precīzākas fikocianīna porcijas.
Lietošanas un devu ieteikumi
Fikocianīna pulveri var sajaukt kokteiļos, sulās, jogurtā, auzu pārslās un proteīna kokteiļos, lai iegūtu antioksidanta stimulu. Tipiskas fikocianīna papildu devas, kuru pamatā ir pētījumi, ir:
- 1-2 grami dienā vispārējai labsajūtai
- 3-5 grami dienā, lai iegūtu terapeitisku labumu saistībā ar konkrētu stāvokli
- Līdz 10 gramiem dienā īsu laiku ārsta uzraudzībā
Fikocianīna lietošana jāsāk ar mazākām devām, lai novērtētu toleranci. Šķiet, ka lielākā daļa to labi panes, lietojot parastās devas, taču ir iespējamas kuņģa-zarnu trakta blakusparādības. Tiem, kuri lieto asins šķidrinātājus, pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu iespējamās prettrombocītu iedarbības dēļ.
Kādas ir zilās spirulīnas blakusparādības?
Zilaļģes, piemēram, spirulīna, parasti tiek uzskatītas par drošām parasti lietotās devās. Bet dažiem cilvēkiem var rasties šādas blakusparādības:
- Kuņģa darbības traucējumi, slikta dūša, caureja – iespējams, gremošanas kairinājuma dēļ.
- Alerģiskas reakcijas – izsitumi, nātrene, nieze. Tie, kuriem ir alerģija pret jodu, var reaģēt.
- Hipotensija – fikocianīns var pazemināt asinsspiedienu, izraisot reiboni.
- Galvassāpes, nogurums – iespējams, no jutīguma pret toksīniem.
- Aknu problēmas – lielas devas var ilgstoši noslogot aknas.
Zilaļģu produkti vienmēr ir jāpārbauda attiecībā uz piesārņojumu, piemēram, mikrocistīna toksīnu, lai izvairītos no aknu toksicitātes. Lielākajai daļai cilvēku fikocianīns ir labi panesams, taču, lietojot jaunu piedevu zīmolu, ieteicams sākt lēnām. Tiem, kuri lieto medikamentus vai kuriem ir veselības problēmas, pirms lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.
Ja vēlaties izjust zilās spirulīnas fikocianīna pulvera priekšrocības, uzņēmums Botanical Cube Inc. var nodrošināt jums augstas kvalitātes Phycocyanin pulveri. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, sazinieties ar mums pa telsales@botanicalcube.com.
Atsauces:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. and Rathinavelu, A., 2012. Phycocyanin inducē apoptozi un pastiprina topotekāna ietekmi uz prostatas šūnu līniju LNCaP. Medicīnas pārtikas žurnāls, 15(12), lpp.{4}}.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, S. un Gabriel Paulraj, M., 2013. C-fikocianīnam no Oscillatoria tenuis bija antioksidanta un in vitro antiproliferatīva aktivitāte, inducējot apoptozi un G0/G1 šūnu cikla apstāšanos. Pārtikas ķīmija, 140(1-2), pp.{7}}.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK and Kuppusamy, P., 2006. C-fikocianīns aizsargā pret sirds išēmijas un reperfūzijas bojājumiem, iesaistot p38. MAPK un ERK signalizācija. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. un Villar del Fresno, AM, 2008. Neuroprotection by Spirulina platensis proteāna ekstrakts un fikocianīns pret dzelzs izraisītu toksicitāti SH-SY5Y neiroblastomas šūnās. Toxicology in Vitro, 22(6), pp.{9}}.
5. Deng, R. and Chow, TJ, 2010. Mikroaļģu Spirulīnas hipolipidēmiskās, antioksidantu un pretiekaisuma aktivitātes. Sirds un asinsvadu terapija, 28(4), pp.e33-e45.