Kurkumīnsir dzeltenais pigments, kas atrodas garšvielu kurkumā (Curcuma longa). Tas ir slavens polifenols ar plašu veselības īpašību spektru, un tas ir saistīts ar antioksidantiem, pretiekaisuma, pretvēža, pretdiabēta, hepatoprotektīviem, antialerģiskiem, anti-dermatofītiem un neiroprotektīviem, kā norāda vairāk nekā 6000 citātu. Tomēr šīm īpašībām seko slikts farmakokinētiskais profils, kas apdraud tā terapeitisko potenciālu. Tātad, kas var palīdzēt?
1.Melnie pipari (piperīns)
Piperīns ir spēcīgs zāļu metabolisma inhibitors un darbojas, aizsargājot kurkumīnu no gremošanas enzīmiem, kuri aktīvi cenšas to noņemt no asinsrites. Parasti uzņemtais kurkumīns tiek metabolizēts, pirms to var absorbēt. Tas ir saistīts ar gremošanas enzīmu aktivitāti kuņģī, zarnās un aknās.
2. Veselīgi tauki
Kurkuminoīdi ir lipofīli (tos viegli piestiprina taukiem), tāpēc mēs varam palīdzēt kurkumīnam, sajaucot to ar labas kvalitātes, veselīgiem taukiem.
3. Apkure
Pētījumā ir atklāts, ka kurkumīna pakļaušana karstumam var palielināt tā šķīdību ūdenī. Ar šo procesu to savienojumi var mainīties vai aktivizēties, un tas var būt galvenais, lai atbrīvotu to labāko efektu.
 |