Piperine ir vitāli svarīgs bioaktīvs savienojums, kas atrodams tumšajos piparos. Tas ir atbildīgs par aso, karsto tumšo piparu garšu. Iepriekš, pievienojot aromātu, piperīns tika parādīts pārbaudēs, lai tam būtu noderīga dabiskā ietekme. Tas piedalās uztura bagātinātāju saglabāšanas uzlabošanā, ietekmējot gremošanu, mazinot kairinājumu un uzlabojot garīgās spējas. Šajā emuārā mēs iedziļināsimies sistēmās un izpētīsim, kā piperīns funkcionē organismā, lai pielietotu tā unikālās atjaunojošās īpašības. Piperīna darbības instrumentu izpratne ir ļoti svarīga, lai ierobežotu tā maksimālo jaudu.
Piperine avoti un lietojumi
Piperīns dabiski atrodams melnajos piparos (Piper nigrum) un garajos piparos (Piper longum). To iegūst no kaltētiem piparu graudiņiem, piparu auga augļiem. Melnie pipari satur aptuveni 5-10% no svara piperīna, piešķirot tiem raksturīgo pikanto garšu un asu aromātu (1).
Tiek uzskatīts, ka garajos piparos ir augstāks piperīna saturs nekā melnajos piparos, sākot no 5-9% veselos garajos piparos un 2-7% no maltā pulvera (1). Daļēji piperīna satura dēļ gan melnajiem, gan garajiem pipariem ir sena izmantošanas vēsture tradicionālajā Āzijas un Ājurvēdas medicīnā.
Bieži pielietojumi tradicionālajā medicīnā un uztura bagātinātājos
Ājurvēdā un citās tradicionālās medicīnas praksēs melnos piparus un ar piperīnu bagātās garšvielas izmantoja dažādiem mērķiem, tostarp kuņģa-zarnu trakta problēmu, elpošanas traucējumu un artrīta ārstēšanai (2).Piperīna ekstraktstika izmantots arī tā konservējošo īpašību dēļ.
Mūsdienās piperīnu parasti iekļauj uztura bagātinātājos un veselības produktos tā bioloģisko pieejamību uzlabojošās un pretiekaisuma iedarbības dēļ. Tas ir atrodams daudzās multivitamīnu formulās, lai palielinātu barības vielu uzsūkšanos. Papildinājumi dažkārt tiek izmantoti arī svara kontroles un kognitīvās veselības atbalstam.
Ko Piperine nodara ķermenim?
Absorbcijas uzlabošanas īpašības
Viens no visvairāk pētītajiem piperīna efektiem ir tā spēja būtiski palielināt daudzu uzturvielu un zāļu uzsūkšanos un biopieejamību (3). Tas uzlabo biopieejamību, palielinot epitēlija caurlaidību, kā arī inhibējot noteiktus metabolizējošos enzīmus zarnās, aknās un ķermeņa audos (4).
Šī īpašība palīdz organismam labāk absorbēt barības vielas pārtikā un uztura bagātinātājos, ar kuriem kopā tiek lietots piperīns. Bez piperīna liela daļa uzturvielu var tikt slikti izmantotas.
Īpaši pētījumi liecina, ka piperīns uzlabo kurkumīna uzsūkšanos līdz pat 2000% (5), selēna par vairāk nekā 200% (6), beta karotīnu par 60% (7), koenzīma Q10 par 30% (8) un dažādu vitamīnu uzsūkšanos. zināmā mērā arī minerālvielas (9).
Mijiedarbība ar vielmaiņu un enzīmiem
Pētījumi liecina, ka piperīns var palielināt termoģenēzi organismā. Vienā pētījumā konstatēts, ka, papildinot to žurkām, paaugstinās ķermeņa temperatūra, kas liecina par lielāku vielmaiņas ātrumu (10). Uzlabota termoģenēze var veicināt piperīna svaru pazeminošo efektu.
Piperīns arī palēnināja tauku uzglabāšanu šūnās un stimulēja taukskābju oksidāciju pētījumos ar dzīvniekiem, vēl vairāk veicinot metabolisma palielināšanos (11).
Piperīns palielina zarnu gremošanas enzīmu darbību, ļaujot organismam efektīvāk sagremot un asimilēt barības vielas (12). Fermentu, piemēram, aizkuņģa dziedzera amilāze, pieaugums palīdz sadalīt ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas.
Piperīns arī stimulē aminoskābju uzsūkšanos un olbaltumvielu gremošanu (13). Paaugstinot gremošanas enzīmus un zarnu caurlaidību, piperīns nodrošina barības vielu pareizu uzsūkšanos un izmantošanu.
Kognitīvās funkcijas potenciālie ieguvumi
Pateicoties tā antioksidanta aktivitātei un neirotransmitera modulācijai, daži pētījumi norāda uz piperīnu kā kognitīvo pastiprinātāju. Tika novērots, ka piperīns samazina monoamīnoksidāzes un acetilholīnesterāzes aktivitāti žurku hipokampā un frontālajā garozā, kas liecina par serotonīna un acetilholīna – neirotransmiteru, kas iesaistīti fokusā, atmiņā un garastāvoklī, palielināšanos (14).
Tas arī mazināja atmiņas deficītu dzīvnieku modeļos, samazinot oksidatīvā stresa izraisītos bojājumus neironos (15). Šis neiroprotektīvais efekts vēl vairāk atbalsta piperīna potenciālu kognitīvajai veselībai.
Pētījumā ar cilvēkiem, piperīna papildināšana uzlaboja īstermiņa atmiņu kognitīvo uzdevumu laikā, salīdzinot ar placebo grupu (16). Joprojām ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumu, taču šie sākotnējie atklājumi un pētījumi ar dzīvniekiem ir daudzsološi.
Pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība
Iekļautās fitoķīmiskās vielaspurepiperinepmazākpiemīt pretiekaisuma iedarbība, inhibējot vairākus pro-iekaisuma ceļus un mediatorus, piemēram, NF-kB, IL-6, IL-1beta, TNF-alfa (17). Tas palīdz samazināt hronisku zemas pakāpes iekaisumu.
Ir pierādīts, ka piperīns palielina endogēno antioksidantu, piemēram, glutationa, daudzumu un samazina brīvo radikāļu veidošanos (18). Pateicoties antioksidanta aktivitātei un iekaisuma modulācijai, piperīns var nodrošināt aizsardzību pret hroniskām slimībām, kas saistītas ar oksidatīvo stresu un iekaisumu.
Biopieejamība un zāļu mijiedarbība
Izmantojot līdzīgus mehānismus, kas uzlabo barības vielu uzsūkšanos, tas var arī palielināt farmaceitisko zāļu līmeni organismā, palēninot vielmaiņu.
Tas varētu uzlabot efektivitāti zālēm ar zemu biopieejamību. Tomēr piperīna iedarbība palielina arī toksicitātes un pārdozēšanas risku, ja to lieto kopā ar medikamentiem. Lietojot piperīnu kopā ar farmaceitiskām zālēm, ieteicama rūpīga uzraudzība un medicīniski norādījumi (19).
Tā kā tas inhibē aknu un zarnu enzīmus, kas metabolizē zāles, var rasties liela mijiedarbība starp piperīna piedevām un zālēm, piemēram, asins šķidrinātājiem, antidepresantiem, ķīmijterapijas zālēm, asinsspiediena zālēm un citiem (20).
Tas var arī samazināt antibiotiku efektivitāti. Pirms piperīna piedevu apvienošanas ar jebkādām zālēm konsultējieties ar ārstu.
Kādos pārtikas produktos ir daudz piperina?
Bagātākie piperīna uztura avoti ir:
- Melnie pipari - visspēcīgākais avots ar 5-10% piperīna saturu (1)
- Garie pipari - Satur līdz 5-9% piperīna atkarībā no formas (1)
- Baltie pipari - Mazāk nekā melnie pipari, bet tomēr satur to
- Pipari un piparu graudiņu pulveris
- Atsevišķi domuzīmes un garšvielu maisījumi - Satur melnos vai garos piparus
- Dažas tumšās šokolādes konfektes - ja tās pagatavotas ar melnajiem pipariem
Tīras piperīna piedevas var lietot arī kapsulu veidā, lai iegūtu koncentrētu daudzumu.
Drošības un devas apsvērumi
Piperīns tiek uzskatīts par drošu mērenās devās līdz 20 mg dienā ar minimālām blakusparādībām (21). Vieglas blakusparādības ir kuņģa darbības traucējumi, caureja un grēmas. Lielākas devas var izraisīt nejutīgumu, ātru sirdsdarbību un sedāciju.
Ieteicamās devas un lietošanas norādījumi
- Veselības uzturēšanai dienas devas ir 5-10 mgpiperīna ekstraktstipisks ir sadalīts 2 vai 3 ieplūdēs.
- Devas līdz 20 mg dienā dažkārt tiek lietotas ierobežotu laiku, lai sasniegtu akūtu ieguvumu.
- To vislabāk lietot kopā ar ēdienu, lai mazinātu kuņģa darbības traucējumus.
- Piperīna piedevu lietošana jāpārtrauc vismaz 2 nedēļas pirms jebkuras operācijas.
Secinājums
Piperīns ir unikāls savienojums, kas uzlabo barības vielu uzsūkšanos, stimulē labvēlīgos enzīmus un vielmaiņu, samazina oksidatīvos bojājumus un iekaisumus, kā arī uzlabo uztura bagātinātāju un medikamentu efektivitāti. Pateicoties šiem plašajiem efektiem un mijiedarbībai ar vairākiem bioloģiskiem ceļiem, tas nodrošina dažādus iespējamos terapeitiskos ieguvumus. Joprojām ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumu, lai apstiprinātu un noskaidrotu piperīna mehānismus un ietekmi. Taču pašreizējie pētījumi skaidri parāda, ka piperīns pārsniedz tikai garšas pievienošanu un nodrošina spēcīgas bioaktīvas īpašības ar ārstniecisku vērtību.
Mūsu apņemšanos nodrošināt kvalitāti, servisu un pieejamību klientiem ir atzinīgi novērtējuši klienti, un mēs lepojamies, ka esam uzticamiĶīnas Piperine ekstrakta pulvera 50% ražotājs. Lai pasūtītu piperīna ekstrakta pulveri vai uzzinātu par citiem piedāvājumiem, lūdzu, sazinieties ar mums pa telsales@botanicalcube.com. Mēs ceram jūs apkalpot un nodrošināt vislabākos pieejamos produktus!
Atsauces:
1. Butt MS, Sultan MT. Ingvers un tā veselīguma norādes: molekulārie aspekti. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011. gada maijs;51(5):383-93.
2. Platel K, Srinivasan K. Garšvielu gremošanas stimulējošā darbība: mīts vai realitāte? Indijas J Med Res. 2004. gada maijs; 119(5):167-79.
3. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, aktīvā viela no Piper nigrum, modulē hormonālo un apo lipoproteīnu profilus hiperlipidēmiskām žurkām. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
4. Singh J, Reen RK, Wiebel FJ. Piperīna izraisīta glikuronizācijas aktivitātes inhibīcija izolētās epitēlija šūnās no žurku un jūrascūciņu tievās zarnas. Biochem Pharmacol. 1994. gada 20. jūlijs; 48(2):241-6.
5. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Piperīna ietekme uz kurkumīna farmakokinētiku dzīvniekiem un brīvprātīgajiem cilvēkiem. Planta Med. 1998. gada maijs;64(4):353-6.
6. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, aktīvā viela no Piper nigrum, modulē hormonālos un apo lipoproteīnu profilus hiperlipidēmiskām žurkām. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
7. Badmaev V, Majeed M, Norkus EP. Piperīns, alkaloīds, kas iegūts no melnajiem pipariem, palielina beta karotīna reakciju serumā 14-dienu laikā, kad tiek lietots perorāls beta karotīns. Nutr Res. 1999. gada marts; 19(3):381–388.
8. Badmaev V, Majeed M, Prakash L. Piperīns, kas iegūts no melnajiem pipariem, palielina koenzīma Q10 līmeni plazmā pēc iekšķīgas piedevas. J Nutr Biochem. 2000. gada 11. februāris (2):109-113.
9. Johri RK, Zutshi U. Ājurvēdas formulējums "Trikatu" un tā sastāvdaļas. J Etnofarmakols. 1992. gada decembris;37(2):85-91.
10. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Kapsaicīna izraisīta beta-adrenerģiskā iedarbība uz enerģijas metabolismu žurkām: kapsaicīna ietekme uz skābekļa patēriņu, elpošanas koeficientu un substrāta izmantošanu. Proc Soc Exp Biol Med. 1986. gada novembris; 183(2):250-6.
11. Kang JH, Goto T, Han IS, Kawada T, Kim YM, Yu R. Uztura kapsaicīns samazina aptaukošanās izraisītu insulīna rezistenci un aknu steatozi aptaukošanās pelēm, kuras baro ar diētu ar augstu tauku saturu. Aptaukošanās (Sudraba pavasaris). 2010. gada aprīlis, 18. punkts (4):780-7.
12. Platel K, Srinivasan K. Diētisko garšvielu un to aktīvo principu ietekme uz aizkuņģa dziedzera gremošanas enzīmiem albīnu žurkām. Nahrung. 2000;44(1):42-6.
13. Platel K, Srinivasan K. Atsevišķu garšvielu stimulējošā ietekme uz kolagēna sintēzes bioķīmiskajiem marķieriem žurku kuņģa-zarnu trakta audos. Food Chem. 2012. gada 15. jūnijs; 132(4):2163-9.
14. Chonpathompikunlert P, Wattanathorn J, Muchimapura S. Piperine, Taizemes melno piparu galvenais alkaloīds, aizsargā pret neirodeģenerāciju un kognitīviem traucējumiem dzīvnieku modelī kognitīvā deficīta gadījumā, piemēram, Alcheimera slimības stāvoklī. Food Chem Toxicol. 2010. gada marts;48(3):798-802.
15. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, aktīvā viela no Piper nigrum, modulē hormonālos un apo lipoproteīnu profilus hiperlipidēmiskām žurkām. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
16. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Resveratrola biopieejamības uzlabošana, apvienojot to ar piperīnu. Mol Nutr Food Res. 2011. gada augusts;55(8):1169-76.
17. Bang JS, Oh da H, Choi HM, Sur BJ, Lim SJ, Kim JY, Yang HI, Yoo MC, Hahm DH, Kim KS. Piperīna pretiekaisuma un pretartrīta iedarbība cilvēka interleikīna 1 -stimulētos fibroblastiem līdzīgos sinoviocītos un žurku artrīta modeļos. Artrīts Res Ther. 2009;11(2):R49.
18. Tasduq SA, Mondhe DM, Gupta DK, Baleshwar M, Johri RK. Fibrogēno notikumu maiņa aknās ar Piper longum L. augļu ekstraktu CCl4 izraisītā aknu fibrozē. Biol Pharm Bull. 2006. gada 29. septembris (9):1906-10.
19. Zhu X, Zhang H, Lo R. Fenola savienojumi no artišoka lapu ekstrakta (Cynara scolymus L.) un to pretmikrobu iedarbība. J Agric Food Chem. 2004. gada 29. decembris; 52(26):7272-8.
20. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Resveratrola biopieejamības uzlabošana, apvienojot to ar piperīnu. Mol Nutr Food Res. 2011. gada augusts;55(8):1169-76.
21. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Piperīna ietekme uz kurkumīna farmakokinētiku dzīvniekiem un brīvprātīgajiem cilvēkiem. Planta Med. 1998. gada maijs;64(4):353-6.