Loquat (Eriobotrya japonica) ir valdzinošs, saldi pīrāgs bioloģisks produkts, kas aizsācies Ķīnā un kļuvis slavens visā pasaulē. Pēc gatavības lokvāti iegūst dzeltenīgi oranžu toni un saldu, pīrāgu garšu ar citrusaugļu, persiku un aprikožu notīm. Tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu, A vitamīna, L-askorbīnskābes, kālija un mangāna. Šajā rakstā tiks sniegts losjonu izklāsts, attēlota to garša, runāts par dažādiem to ēšanas veidiem, aprakstītas to uzturvērtības un medicīniskās priekšrocības, kā arī piedāvāti norādījumi par to, kā tos vislabāk integrēt savā ēšanas rutīnā.
Pārskats par Loquat
Loquats ir mazi, ovāli augļi, kas aug kopās uz loquat koku zariem. Botāniski tos uzskata par kauleņiem vai kauleņiem, kas saistīti ar persikiem, nektarīniem un plūmēm. Ir daudz loquat šķirņu, no kurām lielākā daļa ir ar dzeltenu līdz oranžu mizu un saldu, sulīgu mīkstumu, kad tas ir pilnībā nogatavojies. Lokvāti radās Ķīnas dienvidu daļā un tika audzēti tur uz ziemeļiem no 1,000 gadiem, pirms izplatījās Āzijā, Austrumu centrā un Eiropā. Tie vislabāk piepildās subtropu un maigā, maigā vidē. Ķīna ir galvenā loquat ražotāja, kurai seko Spānija un Izraēla.
Kā garšo losjoni?
Kad loquats ir gatavs, tiem ir salda un pīrāga garša, kas liecina par citrusaugļiem, persikiem, aprikozēm un mango. Viņu garša ir attēlota kā mango un ananāsa hibrīds ar neuzkrītošām ķiršu vai zemeņu notīm. Mīkstums, kas ieskauj sēklas, nodrošina saldāko garšu, savukārt miza mēdz būt skābāka. Mīkstie, nogatavojušies loquats ir sulīgi un sulīgi, ar želejveida tekstūru, kas līdzīga bumbierim. Nenogatavojušies loquats mēdz būt kraukšķīgi un pīrāgi, ar skābu kumosu. Kopumā loquats nodrošina unikālu, atsvaidzinošu augļu garšu, ja to ēd sezonā.
Ko darīt ar loquats
Loquats ir ļoti daudzveidīgi augļi, kurus var ēst dažādos veidos:
A. Atlase un uzglabāšana
Izvēloties loquats, meklējiet augļus, kas ir smaržīgi un stingri, bet nedaudz piekāpjas maigam spiedienam. Ādai jābūt gludai un oranži dzeltenai. Izvairieties no loquats ar sasitumiem, bojājumiem vai brūniem plankumiem. Nenogatavojušos loquats var atstāt istabas temperatūrā, lai tie nogatavotos tālāk. Kad loquats ir nogatavojies, uzglabājiet tos ledusskapī plastmasas maisiņā kraukšķīgākā atvilktnē līdz 1-2 nedēļām. Aukstums palīdz palēnināt nogatavošanos un novērst pārgatavošanos.
B. Loquats pīlings un sagatavošana
Sāciet, mazgājot loquats zem vēsa tekoša ūdens. Nogrieziet visus stublājus vai lapas, kas joprojām ir piestiprinātas. Izmantojiet asu griešanas nazi, lai nolobītu ārējo dzelteno ādu, kas var būt rūgta. Pēc tam pārgrieziet loquat uz pusēm gareniski un izņemiet lielās sēklas/kauliņus centrā, izvelkot tās ar karoti. Svaigo iekšējo mīkstumu pēc tam var sagriezt šķēlītēs, sasmalcināt, sadalīt segmentos vai biezenī pēc vēlēšanās. Loquat gabaliņiem bez sēklām vienkārši sagrieziet pusītes gabalos un sagrieziet atlikušās sēklas.
C. Svaigu loquats ēšana
Gatavi loquats ir garšīgi un tiek ēsti svaigi no rokām. To sulīgais, sulīgais mīkstums nodrošina saldi pīrāgu garšu un želejveida tekstūru, kad tas ir pilnībā mīksts. Svaigas loquat šķēles ir garšīga piedeva augļu salātiem, jogurta parfē, auzu pārslām, biezpienam vai zaļajiem salātiem, lai uzlabotu uzturu un garšu. Svaigu sulu var arī izspiest, lai pagatavotu pikantu dzērienu. Izbaudiet svaigus loquats kā atsvaidzinošu uzkodu jebkurā laikā.
D. Ēdienu gatavošana ar loquats
Loquats lieliski iestrādājas visu veidu saldos un sāļos ēdienos. To mīkstā tekstūra ir piemērota cepšanai, grilēšanai, grauzdēšanai vai sautēšanai. Populāri tiek izmantoti loquat pīrāgs, ievārījums, čatnijs, salsa, mērce un sorbets. Desertā izmēģiniet loquats sīrupā vai sarkanvīnā. Grilēti vai grauzdēti loquati arī lieliski sader ar mājputnu gaļu, jūras veltēm vai cūkgaļu. Izpētiet savās iecienītākajās receptēs aprikožu vai persiku vietā izmantot loquats. Esiet radošs gan austrumu, gan rietumu virtuvēs, lai izmantotu to unikālo garšu.
Vai Loquats jums der?
Jā, loquats tiek slavēts par to uzturvērtību. Tie ir lielisks A vitamīna avots un labs C vitamīna avots, kas uzlabo imunitāti. Loquats nodrošina arī uztura šķiedrvielas, kāliju, mangānu, varu un antioksidantus. Pētījumi liecina, ka loquats saturošie savienojumi var palīdzēt regulēt cukura un holesterīna līmeni asinīs. Sēklām, lapām un ziediem ir arī medicīnisks lietojums. Kopumā loquats iekļaušana uzturā nodrošina veselību veicinošas barības vielas un augu savienojumus.
Kas irLoquat ekstraktsLabs?
Loquat lapas tradicionāli izmanto, lai pagatavotu tinktūru, ko sauc par loquat lapu ekstraktu. Tradicionālajā ķīniešu medicīnā tas ir izmantots vairāk nekā 1,{1}} gadu. Ekstrakts satur triterpēnus, piemēram, korosolskābi, ursolskābi, amigdalīnu un hidroksicitronskābi. Tas nodrošina arī bioflavonoīdus, fenolskābes un citus antioksidantus.
Tiek uzskatīts, ka loquat lapu ekstrakts piedāvā pretvīrusu, antioksidantu, pretiekaisuma un hipoglikēmisku iedarbību. Sākotnējie pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt:
- Cīnies ar vīrusiem, paaugstina imunitāti un darbojas kā dabisks antihistamīns
- Samaziniet cukura līmeni asinīs un pārvaldiet diabēta simptomus
- Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un mazina iekaisumu
- Detoksicēt ķermeni un aizsargāt aknas
- Inhibē slimības šūnu proliferāciju un izraisa apoptozi
- Aizsargājiet smadzenes, samaziniet neiroiekaisumus un novēršiet izziņas pasliktināšanos
Ekstrakts satur arī amigdalīnu, kas organismā pārvēršas par cianīdu. Tomēr mazās devas, kas atrodamas loquat ekstraktā, tiek uzskatītas par drošām. Joprojām ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumu, lai pilnībā apstiprinātu un paplašinātu loquat lapu ekstrakta tradicionālos medicīniskos lietojumus. Tomēr pašreizējie pierādījumi un tā ilgā lietošanas vēsture ķīniešu medicīnā liecina, ka tas var būt noderīgs dažādiem veselības stāvokļiem. Interesentiem pirms loquat ekstrakta lietošanas jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai novērtētu piemērotību.
Piesardzības pasākumi un alerģijas
Loquats satur šķiedrvielas un fruktozi, tāpēc pārgatavojušies augļi, ja tos patērē pārmērīgi, var izraisīt gremošanas traucējumus. Sēklas satur arī nelielu daudzumu cianogēno glikozīdu, tāpēc iekšējo sēklu nevajadzētu ēst. Alerģija pret loquats ir ļoti reta, bet iespējama. Ja rodas jebkādas reakcijas, pārtrauciet lietošanu. Tāpat kā ar jebkuru jaunu ēdienu, losjonus ievadiet lēnām un izvairieties no pārmērīgas izturēšanās, lai novērtētu savu toleranci.
Secinājums
Ar savu saldo skābeno garšu loquats ir vilinošs sezonas ēdiens. Tie ir daudzpusīgi augļi, kurus var ēst svaigus vai iekļaut gan saldās, gan sāļās receptēs. Loquats nodrošina virkni barības vielu un antioksidantu, kas atbalsta vispārējo veselību. Ievērojiet pareizas atlases, uzglabāšanas un sagatavošanas metodes, lai baudītu loquats vislabākajā veidā. Eksperimentējiet ar radošiem veidiem, kā pievienot šos uztura bagātinātājus savam uzturam un baudīt to garšīgās priekšrocības. Veicot nelielu izpēti, loquats var kļūt par garšīgu jūsu ikdienas sastāvdaļu to sezonas laikā.
Botanical Cube Inc. ir profesionāls augu ekstraktu piegādātājs. Kā Ķīnas Loquat Leaf Extract piegādātājs mēs varam nodrošināt vislabāko Loquat Leaf Extract kvalitāti. Mūsu produkti tiek iegūti no organiskām sastāvdaļām, kas nav ĢMO, un tiek pakļauti stingriem kvalitātes kontroles pasākumiem, lai nodrošinātu to tīrību un efektivitāti. Lai iegūtu vairāk informācijas vai veiktu pasūtījumu, lūdzu, sazinieties arsales@botanicalcube.com.
Atsauces:
1. Ding, P. un Díaz Martín, JA (2021). Loquat: dabaszinātnes, audzēšana, pavairošana un medicīnas priekšrocības. Lauksaimniecības pētījumi, 8(1), 1-17.
2. Raseira, A., Pereira, FM, Carvalho, MLMD un Kozak, PL (2014). Loquat Brazīlijā. Revista Brasileira de Fruticultura, 36(1), 001-012.
3. Ding, CK, Chachin, K., Ueda, Y., Imahori, Y. un Wang, CY (2002). Fenola savienojumu sagremošana loquat organiskā produkta virzīšanas laikā. Dārzkopības un pārtikas zinātnes dienasgrāmata, 50(10), 2883-2888.
4. Liang, L., Wu, X., Zhao, T., Zhao, J., Li, F. un Zou, Y. (2012). Barojošs gabals no piecām Ķīnas loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) šķirnēm. Pārtikas zinātne, 134(3), 1833-1837.
5. Xu, HX un Chen, JW (2011). Biznesa loquat radīšana Ķīnā. Stewart Postharvest Audit, 7(5), 1-6.